商業&住家的餐廳風格推薦！3個必知的規畫技巧
餐廳不僅是用餐的場所，更是展現個人品味與品牌形象的空間。無論是商業餐廳還是居家餐廳，風格設計都會影響整體氛圍與用餐體驗。本篇文章將分享如何確立餐廳風格、推薦實用的佈置小物與注意事項，並針對商業空間與居家環境提供風格建議。
3 個原因決定餐廳風格
1. 使用需求
餐廳依照不同的使用需求，而有不一樣的考量。商業空間需要思考顧客數量、座位安排、上菜動線與品牌形象；居家餐廳則要考慮使用人數、使用頻率、動線規劃等。釐清用途後，才能找到與需求吻合的餐廳風格。
舉例：主打大自然風情的東南亞餐廳，建議多使用軟性的自然材質，如：竹編、織布等，並使用植物造景，讓品牌形象與設計風格更加貼合，提升消費者用餐時的代入感。
2. 喜歡的風格
身為房子的主人，如果能在空間中使用自己喜歡的元素或風格，會更有歸屬感。建議在前置階段多多參考不同的餐廳風格案例，藉此釐清自己的喜好，並綜合使用需求，才能打造出雙贏的空間。
3. 軟裝款式
一般而言，軟裝家具通常會依據餐廳風格進行挑選。如果想沿用現有的大型家具，如：餐桌、櫥櫃等，就需要調整餐廳風格來與這些家具相匹配。特別是體積越大的家具，對整體風格的影響越明顯，而小型擺設的影響力相對較小，可以不列入考量。
不曉得餐廳風格有哪些嗎？以下將根據「商業餐廳」與「居家餐廳」進行分類，各自推薦 4 款熱門風格，幫助你激發靈感。喜歡的話就趕快存下來，與你的設計師一起討論吧！
商業餐廳風格推薦1：台式復古風
復古風潮不敗，主打「台灣味」的餐飲品牌很適合將餐廳打造成台式復古風格，藉此凸顯出品牌形象，也可以吸引年輕族群。台式復古風會大量使用台灣早年的建築設計元素，如：花窗、紅綠色磁磚、水泥石子地等，搭配上具有年代感的中古家具、霓虹燈與裝飾小物，營造出濃厚的懷舊氛圍。這種風格常見於台式居酒屋、復古餐酒館或小吃攤等。
- 色彩運用：大膽使用對比色，像是紅配藍、黃配綠
- 裝飾元素：台語標語、霓虹燈招牌、年代公仔等
商業餐廳風格推薦2：現代極簡風
極簡風注重簡約、乾淨與功能性，透過俐落的線條、金屬和玻璃等材質，打造出既摩登又符合使用需求的空間。現代極簡風通常會刻意讓空間大量留白，並使用冷色作為主色調，如：白色、灰色、黑色，藉此凸顯精緻、大氣的氣場。由於餐桌上通常不會有收納空間，或擺放太多東西，因此適合使用在用餐過程相對簡單的餐廳，像是咖啡廳、甜點店等。
- 色彩運用：黑白灰為主，金屬光感為輔
- 裝飾元素： 線條、玻璃、金屬、石材、抽象畫作
商業餐廳風格推薦3：溫馨木質風
讓顧客擁有舒適的用餐空間是每一個老闆所追求的事，透過溫馨的木質風格，打造出親民氛圍的餐廳，無論是誰都可以進店飽餐一頓，縮短與人群的距離。木質風常以明亮的顏色、柔和的光線、軟布、綠植等元素作為搭配主軸，讓消費者擁有放鬆的用餐體驗，與任何餐廳都很搭。
商業餐廳風格推薦4：精緻奢華風
中高價位的餐廳得透過餐廳風格去堆疊，精緻的環境可以襯托餐點的質感，讓消費者享受滋味也享受氣氛。精緻奢華風常使用大理石、實木、皮革、絨布等元素；想要更有情調的話，以間接照明（如：坎燈、軌道燈）取代主要光源，略微昏暗的環境會顯得高級許多。配色方面，以沉穩的深色為主，如：黑色、水泥灰、深木頭色、墨綠色等，可以讓整體環境有份量感。
- 色彩運用：黑色、灰色、墨綠等沉穩色系
- 裝飾元素：大理石、皮沙發、絨毛窗簾、金屬家具
商業餐廳為了要吸引消費者光臨，使用的裝潢風格通常會比較吸睛，才能讓人有驚艷的感覺，但是居家餐廳則是要符合整體的裝潢風格，並且讓人感受到舒服、自在，呈現出來的感覺會相對簡單平和。以下一起看看：
居家餐廳風格推薦1：簡約無印風
無印風是相當熱門的餐廳風格，以淺木頭色為基礎，搭配上白色、米色，再透過自然材料點綴，能夠讓用餐環境變得有生氣，而清淡的色系還有助於放鬆身心，創造出無壓力的用餐氛圍。 無印風注重乾淨與舒適，挑選家具時建議以簡約款為主，避免過於複雜或華麗。基本的木製餐桌、素雅的餐具相當適合，也可使用質感器皿作為餐桌擺設。
- 色彩運用： 淺木頭色、米色、白色、淺灰色等
- 裝飾元素： 簡單線條的木製家具、素色餐具、簡潔的掛畫等
居家餐廳風格推薦2：質感輕奢風
輕奢風是透過少量的石材、金屬元素營造出高級的氛圍，搭配上布料、陶器、木頭地板等風格溫馨的材質，將兩種截然不同的感覺合而為一，能夠中和彼此的優點，適合用於居家環境，不會顯得過於誇張。挑選家具時，可以選擇大理石桌面和帶有軟墊的餐椅，並搭配造型燈具、竹編籃等，打造出質感又溫馨的用餐環境。
- 色彩運用： 黑、金、白、石材原色、金屬光澤等
- 裝飾元素： 大理石桌面、金屬、精美燈飾等
居家餐廳風格推薦3：沉穩內斂風
想讓餐廳空間顯得沉穩、有品味，可以選擇深色系或消光的家具，並著重在低調、雅致的設計，避免過多的裝飾而顯得華麗，用簡單的花瓶、器皿當作擺飾，讓人一看就覺得乾淨、俐落、不張揚。若擔心氣氛過於沉悶，搭配少許淺色點綴即可保有呼吸空間，也更符合居家空間的溫馨感。
- 色彩運用： 深木頭色、灰色、黑色、海軍藍等
- 裝飾元素： 線條簡單的桌椅、設計感花瓶、少量的藝術擺飾等
居家餐廳風格推薦4：愜意田園風
愜意的田園風格強調輕鬆、自然的氛圍，因此會使用大量的自然元素，如：木材、藤編家具、織布等，並融合溫暖的顏色，帶來舒適、放鬆的感覺，也可以加入少許的亮色系，使整個空間變得更加有活力。佈置的時候，可以多使用與大自然有關的元素，如：鮮花、綠植、動物畫作等，有助於風格的完整度更高，讓你每次回到家都像是到郊區度假般開心。
- 色彩運用： 淺綠、米色、自然材料的原色等
- 裝飾元素： 編織座椅、花卉圖案布料、透光窗簾等
好用的餐廳佈置小物
餐廳風格的呈現往往與裝飾品密不可分，有哪些佈置小物不會過於占空間，又能提升整體的氛圍呢？推薦你以下 3 個熱門、好用的東西。
1. 質感桌椅
桌椅是餐廳的靈魂家具，選擇兼具實用性與裝飾效果的產品，不僅能滿足使用需求，也能為空間增添美感，讓餐廳富有設計感與個人風格。如果你正在尋找有質感的餐桌、餐椅，推薦你中友家具的「原木生活」系列，以實木製成的餐桌、餐椅，美觀又耐用，並提供多種顏色、尺寸與形狀，無論是何種餐廳風格皆能滿足！
2. 植物
餐桌是用來擺放餐具、食物的地方，不適合放太多的裝飾品，可以選擇體積小、好移動又能淨化空氣的鮮花或綠色植物，放在有設計感的花瓶或容器內，既簡單又時髦。平時放在餐桌上賞心悅目，用餐的時候將植物移到其他地方擺放也不會麻煩。
3. 吊燈
既然平面的裝飾空間有限，那麼可以改往「空中」！挑選一盞造型吊燈懸掛在餐桌上方，能夠凸顯獨特的裝潢品味，讓餐廳的質感大大提升，又不會占空間，達到雙贏的局面。
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餐廳風格的 3 大注意事項
1. 動線是否順暢
動線的流暢度關乎到上菜的方便度，以及進出位置是否會卡住等問題。在規劃時，要依照空間大小挑選尺寸適中的餐桌、餐椅，過大可能會影響動線、占空間，過小則會無法滿足使用需求；還要預留至少寬為 60 公分的走道，才方便進出座位。另外，餐廳設置的區域盡量靠牆、靠邊，避免卡在主要通道上而影響行走。
2. 注意採光
良好的採光有助於提升餐廳的層次感，也會讓氣氛變得更溫馨，甚至會有空間放大的視覺效果，適用於住家和調性輕鬆的商業餐廳。如果是追求沉穩、氣派的感覺，需要靠「昏暗」製造氣氛，那就不必刻意追求採光。
3. 預留收納空間
將雜物全部收起來是維持風格一致性最好的方法，因此在規劃餐廳的時候，一定要注意收納空間是否充足，也可以購買有抽屜的餐桌，以免東西沒地方放而必須外露在桌上、椅子上，容易顯得雜亂無章，進而破壞美感。
此外，居家餐廳和商業餐廳有各自需要注意的細節，詳細的建議如下：
- 居家餐廳：建議使用扁平式刀叉收納盤，將各種餐具分門別類後收進抽屜，方便拿取又好整理。此外，也可以選擇美觀的密封收納盒，將筷子、湯匙、叉子、牙線棒等物品整齊收納其中，避免外露導致雜亂。
- 商業餐廳：商業餐廳使用到的東西很多，不僅要考量餐具與衛生用品的收納環境是否乾淨整潔、方不方便拿取、能不能防蟲等，還需要注意垃圾桶、掃把、垃圾袋等清潔用品的擺放位置。常見的做法是將餐具收於桌邊的抽屜之中，方便客人拿取；而清潔用品則建議收納在客人看不見的地方，如：廁所洗手台下方的櫃子、員工休息室的置物櫃，或是內場的置物空間等。
結論
無論是商業空間還是居家餐廳，選擇合適的風格不僅能提升整體氛圍，更能展現品牌特色或個人品味。只要掌握色彩運用、材質搭配與裝飾細節，無論是打造吸睛的商業空間，或是營造溫馨的居家角落，都能讓每一次的用餐時光，成為視覺與味覺的雙重享受。
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